吉林雾凇 并不是每天都有。它需要特定的天气条件才能形成，因此游客在出发前需要做好充分的攻略和准备。

吉林雾凇的最佳观赏时间通常集中在每年12月至次年2月的早晨，特别是日出后至中午前的时间段。在这期间，随着气温和光线的变化，雾凇会呈现出不同的状态和美感。

具体来说，每天的最佳观赏时间为早上5点到上午8点左右，此时雾凇最为完整。随着太阳的升起和气温的升高，雾凇会逐渐散落。此外，雾凇的形成还受到风的影响，风大的时候，雾凇在上午9点左右就开始消散；没有风的天气，雾凇可以持续到上午11-12点左右。

因此，虽然吉林雾凇在冬季较为常见，但并不是每天都会出现。游客想要观赏到吉林雾凇，需要提前关注天气预报和雾凇预测，并在最佳观赏时间内前往观赏地点。