在《弟子规》中，“骑下马，乘下车”的正确读音为 che（第一声），指遇到长辈时，骑马者需下马、乘车者需下车的礼仪规范。

具体解析：

字义解析

- “车”在此处读作“che”，特指古代有轮子的交通工具（如马车），与象棋中的“车”（jū）区分。

- 该句意为：遇到长辈骑马需下马，乘坐车辆需下车的礼节。

多音字说明

- “车”作为单字时仍读作 jū（如“车辆”“车轮”），但在此固定成语中为保持古音和语义统一，读作 che。

文化背景

- 该句体现了古代尊老敬老的伦理观，通过具体行为规范培养恭敬之心，是传统礼仪文化的体现。

综上，正确答案为 che，既符合古音规范，也承载了传统礼仪文化内涵。