油菜的收获时间主要取决于种植季节和品种。油菜分为冬油菜和春油菜两种类型，它们的收获时间如下：

冬油菜

种植时间：通常在每年的9月底进行种植。

收获时间：一般在次年的5月底进行收获。

春油菜

种植时间：一般在每年的4月底进行种植。

收获时间：通常在9月底进行收获。

因此，冬油菜一般在 5月底收获，而春油菜则在 9月底收获。具体的收获时间可能会因当地的气候条件和种植管理方式而略有不同。