《极品公子》是烽火戏诸侯创作的网络都市题材小说，其创作起始时间可综合以下信息：

创作年份

根据多个来源显示，该书首次发布于 2005年，具体时间为 2005年1月1日。

创作背景

- 作者原名陈政华，2005年因《极品公子》获得百度年度十大网络小说亚军；

- 该书以主人公叶无道的成长历程为核心，展现其从纨绔子弟蜕变为枭雄的过程。

后续发展

- 该系列共包含三部曲：《极品公子》《一世枭雄》《六道轮回》；

- 由于篇幅限制，部分内容存在未完结的情况。

综上，《极品公子》的创作始于 2005年1月1日，但正式出版时间为 2008年。