在西方教育史上，最早提出学前教育思想的人是古希腊哲学家 柏拉图。以下是相关解析：

柏拉图的教育思想

柏拉图在《理想国》中详细阐述了教育问题，主张通过教育培养理想公民。他强调教育应从儿童早期开始，认为学前教育是塑造人格和习惯的基础，为后续教育奠定基础。

其他选项辨析

- 苏格拉底：

虽然对教育有重要贡献（如问答法），但主要关注道德哲学和辩证法，未系统提出学前教育理论。

- 亚里士多德：提出教育应顺应儿童自然发展规律，但他的理论更侧重青少年教育。

- 昆体良：是古罗马教育家，其《雄辩术原理》对后世影响较大，但不是最早提出学前教育思想的人。

综上，柏拉图是最早系统提出学前教育思想的古希腊哲学家，其思想对西方教育学的发展具有奠基作用。