管理工人的方法和手段包括以下几点：

重视员工培养和激励

根据员工的特点和期望，采用相应的方法和心态去培养他们，调动人际技能、管理技能和业务技能，赢得员工的尊重和信任。

真正关心员工的生活和职业发展，为他们提供成长的空间和必要的支持。

建立明确的职责和工作标准

科学分工，明确每个员工的岗位职责，避免推诿和扯皮现象。

制定详细的工作标准，使员工有明确的行为指南和考核依据，提高工作效率和质量。

有效沟通和交流

经常与员工交流，了解他们的想法和需求，征询对公司发展的意见，并针对这些意见进行讨论和反馈。

鼓励员工提出建设性的批评和建议，及时解决问题，增强员工的归属感和责任感。

公平合理的薪酬和奖励制度

根据市场行情和员工的工作表现，制定科学合理的薪酬制度，激励员工积极工作。

及时给予员工应有的奖励，确保奖赏与员工的成就相当，增强员工的成就感和工作动力。

信任和授权

信任员工，让他们参与与自身利益相关的计划和决策，增强他们的归属感和责任感。

适当授权，让基层员工有更多的自主权，激发他们的工作热情和创造力。

关注员工的职业发展和晋升机会

鼓励员工进行职业生涯规划，帮助他们明确职业目标，提供晋升的机会，增强他们的工作动力和忠诚度。

设立高目标，提供新的成功机会，激励员工不断追求更高的业绩。

以身作则，树立榜样

管理者要以身作则，言行一致，树立良好的榜样，引导员工向正确的方向努力。

处理员工问题及时合理

及时了解和解决员工的问题和困难，对表现异常的员工进行关注和处理，确保团队的稳定和高效。

通过以上方法和手段，可以有效地管理工人，提高团队的整体绩效和工作氛围，促进企业的持续发展。