青花瓷饺子馅的做法如下：
准备材料
白色和蓝色面团（用中筋面粉、水和蝶豆花粉制作）。
猪肉馅300克（或自己喜欢的馅料都可以），葱姜水、调味料适量。
制作面团
中筋面粉分成两份，一份加入清水揉成白色面团，另一份加入蝶豆花粉和适量清水揉成蓝色面团。果蔬粉要少量多次添加，以免面团颜色过深。
将揉好的面团盖上湿布醒发20分钟。
制作饺子皮
将白色面团擀成薄片，然后将蓝色面团揉成小细条或薄片，随意地撒在白色面片上，模仿青花瓷的纹理。也可以将蓝色面团和白色面团分别擀成薄片后叠加，再切成条状，扭成麻花状后切成剂子，擀成饺子皮。
用模具或刀具将饺子皮压成圆形或其他喜欢的形状。
包制饺子
取适量馅料放在饺子皮中央。
将饺子皮对折，捏紧边缘，确保馅料不会漏出。可以在饺子边缘抹点水，以便更好地粘合。
根据个人喜好，可以在饺子边缘捏出花纹，模仿青花瓷的图案。
煮饺子
包好的饺子放入沸水中煮熟，中间加3-5遍凉水，直到饺子浮起并完全熟透。
捞出饺子，沥干水分。可以根据个人口味进行调味。
通过以上步骤，你就可以制作出具有青花瓷图案的饺子了。希望这个方法对你有所帮助!
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