一、关于食物与情感的哲思

1. "这是盐的味道。山的味道，风的味道，阳光的味道，也是时间的味道，人情的味道"

通过五种自然元素与时间、情感的融合，揭示食物背后深厚的文化内涵。

2. "广厦千间，夜眠仅需六尺；家财万贯，日食不过三餐"

以夸张手法展现中国人对食物的质朴态度，体现饮食文化中的节俭与满足感。

二、关于乡愁与记忆的载体

3. "中国人对食物的感情多半是思乡，是怀旧，是留恋童年的味道"

直接点明食物与乡愁的紧密关联，成为文化记忆的具象化表达。

4. "认清明天的去向，不忘昨日的来处"

通过饮食行为传递对传统与历史的敬畏，成为贯穿全片的哲学主线。

三、关于自然与人文的辩证

5. "不同地域的中国人，运用各自智慧，适度、巧妙地利用自然，获得质朴美味的食物"

强调农耕文明中人与自然的和谐共生关系。

6. "时间和精力，全部留给了下一代，然而随着知识日新月异，不少家长能做的，就是照顾孩子的日常起居"

反映现代社会代际关系的微妙变化，以及饮食在代际传承中的特殊意义。

四、关于传统与现代的冲突

7. "古老的职业和悠久的传说，正被机械们一茬茬收割殆尽"

哀叹传统手艺在工业化进程中的消逝，引发对文化传承的思考。

8. "勺鱼酱，足以让最平常的食材陡然变得酸楚动人，这是一年中最美味的团聚"

通过具体食材展现食物承载的集体记忆与情感价值。

这些语录通过美食这一载体，深入探讨了中国人对自然、家庭、记忆的独特认知，既有对传统文化的致敬，也隐含对现代社会的反思。建议在引用时结合具体语境，注意原片的文化背景。