曹操在《短歌行》中表达“何以解忧，唯有杜康”的诗句，具体出自以下段落：

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对酒当歌，人生几何！譬如朝露，去日苦多。

慨当以慷，忧思难忘。何以解忧？唯有杜康。

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解析：

诗句含义

- “对酒当歌，人生几何!”：

面对美酒高歌，人生短暂如朝露，时光易逝，感慨万千。

- “慨当以慷，忧思难忘。”：应当以慷慨激昂的态度面对忧思，这些忧思难以忘怀。

- “何以解忧？唯有杜康。”：排遣忧闷的唯一方法是饮酒，杜康是古代传说中的酿酒始祖。

创作背景

该诗作于曹操平定北方后，率军饮马长江、与孙权决战前的夜晚。明月皎洁的背景下，他借酒抒发对人生无常的感慨，同时表达求贤若渴的政治理想。

文化影响

这两句诗因深刻表达人生哲理，成为后世文人借酒消愁的典型引用，甚至成为酒鬼们的口头禅。李白、王维等诗人也以饮酒为主题创作，如李白的“天生我材必有用，千金散尽还复来”和“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”。

综上，曹操通过这首诗将饮酒与人生境遇结合，既表达了对时光易逝的无奈，也隐含了积极入世的态度。