汽车方向盘打死的角度是 540度，也就是一圈半。无论是向右还是向左打死方向盘，都需要旋转一圈半，即360度加上180度。这种操作方式有助于快速调整方向，并且能够迅速回到中立位置，提高驾驶效率。

需要注意的是，虽然方向盘打死的角度是固定的540度，但实际驾驶中，我们并不需要真的将方向盘完全打死。过度转动方向盘会对转向系统、轮胎和悬架系统造成损害，因此建议在日常驾驶中避免将方向盘打死，仅在需要大幅度转向时才适度转动。