《西游记》中猪八戒的外貌描写主要出自高老庄、五行山等情节，其形象特征可综合归纳如下：

一、经典外貌特征

体型特征

猪八戒以“肥头大耳”著称，常被描述为“身粗肚大，行路生风”，其体型变化与修行经历相关，如高老头所言“初来时，是一条黑胖汉，后来就变做一个长嘴大耳朵的呆子”。

面部特征

脸型：

黑脸短毛，部分描述为“金盔紧系腮边带，勒甲丝绦蟒退鳞”。

五官：圆眼如电，两耳如蒲扇且能扇风（“圆眼光如电，两耳扇风唿唿声”）。

身体特征

皮肤粗糙，部分描写为“浑身皮糙癞还青”。

四肢粗壮，如“手执九齿钉耙龙探爪，腰挎弯弓月半轮”。

二、典型描写语段

高老头视角

“初来时，是一条黑胖汉，后来就变做一个长嘴大耳朵的呆子，脑后又有一溜鬃毛，身体粗糙怕人，头脸就象个猪的模样。”。

行者视角

“把那个耙子嘴，揣在怀里，莫拿出来把那蒲扇耳，贴在后面，不要摇动，这就是收拾了。”。

寇员外视角

“你看那上汤的上汤，添饭的添饭。一往一来，真如流星赶月。手执钉耙龙探爪，腰挎弯弓月半轮。”。

三、形象演变

猪八戒的外貌从天蓬元帅的威严形象（“纠纠威风欺太岁，昂昂志气压天神”）堕落为半人半猪的混沌状态，体现了其从神界到凡间的堕落轨迹。

以上描写通过不同视角展现了猪八戒的独特外貌特征，既保留了天蓬元帅的威严，又突显其因堕落而产生的野性。