汽车工程专业的核心课程及教材可归纳如下：

一、基础课程

高等数学

介绍微积分、线性代数等数学工具，为后续专业课程奠基。

工程力学

包括理论力学和材料力学，分析机械系统的应力和变形。

机械制图与电工与电子技术

培养制图技能和电子系统分析能力。

二、专业核心课程

汽车构造

介绍汽车各部件的组成、原理及设计方法，如发动机、底盘等。

汽车理论

阐述汽车工作原理、性能评价及设计规范。

汽车材料与技术

介绍金属材料、塑料等在汽车中的应用及加工技术。

汽车电子技术

探讨发动机管理系统、车身电子系统等电子控制技术。

三、设计类课程

汽车设计

包含人机工程学、空气动力学及造型设计等内容。

汽车试验与仿真

介绍性能测试、故障诊断及仿真优化技术。

四、工程实践类课程

汽车发动机与底盘设计

涵盖发动机原理、底盘结构及悬挂系统设计。

汽车制造工艺学

讲解汽车零部件加工与装配工艺。

五、选修与拓展课程

新能源汽车技术：

如电动汽车、混合动力系统。

智能交通系统：涉及车载通信、自动驾驶基础。

汽车服务工程：汽车维修、保养及检测技术。

六、公共必修课程

大学英语、 政治理论（毛概、马哲）等。

七、参考书籍推荐

经典教材：余志生《汽车理论》、Bosch《汽车工程手册》。

专业著作：《汽车电子及控制技术基础》《汽车设计》。

以上课程体系覆盖了从基础理论到工程实践的完整链条，帮助学生建立系统的汽车工程知识框架。不同高校可能根据培养方向调整课程设置，建议结合具体专业培养方案学习。