中国最早的汽车品牌和车型需要从不同维度进行区分，具体如下：

一、中国第一辆国产汽车

品牌与型号：民生牌75型载货汽车

生产时间：1931年5月31日，辽宁迫击炮厂下线

背景：在张学良统一东北后，中国开始自主汽车制造。该车型基于美国瑞雷卡车技术，历时两年研发完成，是中国首款自主生产的载货汽车。

二、中国第一辆轿车

品牌与型号：红旗牌轿车

生产时间：1956年

背景：新中国成立后，中国第一辆轿车为解放牌CA10卡车（1956年）的后续改进型号，1958年推出外观和内饰更符合现代审美的红旗轿车，标志着中国轿车工业的起步。

三、中国汽车工业的开端

品牌与时间：北京牌

背景：北京汽车制造厂成立于1953年，是中国最早生产汽车的厂家之一。1958年推出的红旗轿车，既是北京牌的代表作，也是中国汽车工业的重要里程碑。

总结

最早汽车：民生牌75型（1931年）

最早轿车：红旗牌（1956年）

工业开端：北京牌（1953年）

以上信息综合了多个权威来源，涵盖不同历史阶段的中国汽车发展脉络。