汽车上的 AOFF按钮是自动启停开关，用于控制汽车发动机的自动启停功能。当按下AOFF按钮时，车辆的自动启停功能将被关闭，发动机将不会在临时停车时自动熄火。这个功能的主要目的是为了节省燃油和减少排放。

具体工作原理如下：

自动启停功能：

在车辆行驶过程中，如果遇到临时停车的情况，如等红灯或交通拥堵，发动机会自动熄火。当需要继续前进时，系统会自动重新启动发动机。

AOFF按钮：

按下AOFF按钮后，车辆会自动启停功能将被关闭，发动机不会在临时停车时自动熄火。再次按下按钮，功能将重新开启。

建议在需要关闭自动启停功能的情况下，如车辆涉水较深时，使用AOFF按钮以保护发动机不受损坏。